תאנים ביין
עכשיו שהתאנים בשיאן,שמנמנות ובשרניות,חוץ מלאכול אותם טריות,הכנתי תאנים ביין אדום.מתאים בתור מרקחת,לקינוחים ולבשר.אני שידכתי את התאנים לכבד אווז.
5 תאנים טריות פרוסות
300 מ"ל יין אדום
100 גרם סוכר
מבשלים סוכר ויין,עד לרתיחה.מניחים את התאנים בתוך היין ומבשלים כ-5 דקות עד לצמצום הרוטב וקבלת רוטב סמיך, מבריק ומתקתק.
תגובות