טארט קרם פיסטוק ומשמשים
עכשיו עונת המשמשים, שנגמרת מאוד מהר בשביל הפרי הטעים הזה, אז שווה למהר ולהכין טארט משמשים וקרם פיסטוק, המקביל הירקרק לקרם שקדים. הטארט הוא בעיצוב מחוספס בלי תבנית, מה שנקרא במונח המקצועי גאלט. טארט משמשים וקרם פיסטוק לבצק- 100 גרם סוכר 200 גרם חמאה 300 גרם קמח ביצה קרם פיסטוק- 100 גרם פיסטוקים טחונים 100 גרם חלבון 100 גרם סוכר 100 גרם חמאה כ5 משמשים חצויים לבצק- מעבדים במעבד מזון או מיקסר חוץ מהביצה את כל המרכיבים, לבסוף מוסיפים ביצה ומערבבים רק עד קבלת בצק אחיד. לקרם- מעבדים את כל המרכיבים במעבד מזון, יוצקים על בצק פריך, משבצים חצאי משמש ולתנור בחום 200 מעלות 25 דקות.