מכירים את זה שאתם נותנים ביס במאכל כלשהו ואז בום... זה מכה בכם, ביס מושלם. אז לי זה קרה עם הטארט בננות הנ"ל שמעיין השף קונדיטורית שלנו במריפוסה הכינה, ביס מושלם בדמות שכבת בננות בין בצק פריך לגנאש שוקולד, בננות מקורמלות עם רום, שוקולד לבן ובוטנים, מונח על קרם חמאת בוטנים וגלידת שוקולד לבן-אכן בום.