מודרניסט קוויזין

 עוד קצת טעימות מעניינות מהספר  modernist cuisine החל מ"אדמה" אכילה,עד לטבלאות מייצבים ועטיפת סוכריה אכילה.ניתן לראות את הדפים בגודל מלא ע"י לחיצה על התמונות או הורדתם למחשב.