פסח
ישנו מאכל מסורתי אצלי במשפחה שנקרא חאליו,ממוצא יווני או טורקי,הצד של האבא.
זהו נתח בשר המתבשל רק בשומן ומלח עד לריכוך מלא,מגישים אותו קר מפורר לסיבים יחד עם תפוא" מבושלים וביצים קשות.
מסתבר שאמא שלי מבשלת אוכל בשיטת קונפי,לא שיש לה מושג מה זה קונפי.חג שמח וכשר.
תגובות