איזה וופי
זו עוגייה רכה,נימוחה,בעלת מרקם נעים שמקבלת בד"כ בגרסה האמריקאית מילוי של ממרח מרשמלו.מכיוון שרכשתי לא מזמן ממרח מרשמלו("לגעת באוכל",בראשל"צ,למי שמחפש)מתבקש ממש להכין את העוגיות שתהליך הכנתן פשוטה מאוד בלי שום צורך לשמור על אסתטיקה בצורתן.קבלו מתכון.
230 גרם קמח
75 גרם קקאו
כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
170 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר
150 גרם סוכר
1 ביצה
כפית תמצית וניל
60 מ"ל ריוויון
120 מ"ל מים חמימים
מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה חמאה וסוכר למרקם חלק ואוורירי.
להוסיף ביצה ולהקציף עוד דקה, להוסיף תמצית וניל.
להנמיך את מהירות המיקסר. לערבב את הריוויון והמים יחד. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.
מוסיפים למיקסר חצי מכמות תערובת הקמח,את החלב והריוויון ואת שארית הקמח
ומערבלים רק עד לתערובת אחידה. מקררים במקרר לחצי שעה.
על תבנית עם נייר אפיה מניחים כמות של כף לכל עוגייה ממסת העוגיות,משאירים מרווחים בין העוגיות.
תערובת העוגה במרווחים גדולים על התבנית. אופים 10 דקות עד שהעוגות קפיציות
למגע.נזהרים לא לייבש את העוגיות.
מצננים וממלאים עם מה שרוצים-ממרח מרשמלו,קרם פטיסייר,מוסים,גלידה.
תגובות