אירוע סוף בציר יקב תשבי
השבוע הייתי באירוע סוף בציר של יקב תשבי,יקב שלא נחשפתי ליינות שלו יותר מידי.בתור חובב יין ויודע להבדיל בין יין אדום ללבן,התרשמתי לטובה מכמה מהיינות שהוצגו שם כגון הפטיט סירה אורגני שהיה ארומטי וזורם,גם השרדונה העשבוני והקליל וגם כן הפינו נואר שמול פינו נואר אמיתי וכבד,הוא היה מאוד קליל,אבל זה מה שאהבתי בו.
היה כיף לפגוש את החבר'ה מ"שפונדרה" אוהבי היין בכלל ובירה בפרט ושנעזרו בינשוף אישי לנשוף לתוכו ולראות אם הם עומדים בקצב הנכון.
מטבעות שוקולד וולרונה מכמה סוגים התלוו לטעימות יין,שוקולד מצוין שנמכר ביקב עצמו בטעמים שונים,אחוזים שונים וגם כן ריבות של יינות אפשר למצוא שם.
טעימות היין לוו בארוחה טובה בסגנון בופה וא"כ בקינוחי וולרונה בצורת גנאש סמיך עם קראמבל,עוגת גנאש עשירה,קראמבל אגסים חם בכוסיות,מה שגרם לי ל"הרעלת וולרונה" במובן טוב ולחשוב כבר על המיטה.
תגובות