לפי הרגש

בצק בשבילי זה תרפיה.לחם ביתי עם ארומה משגעת,זה מה שעושה לי את זה.
במסגרת החופש של הילדים עכשיו,נתתי לשקד להכין לחם.ואיך להכין את הלחם?לפי הרגש.לא צריך לשקול שום דבר,אין כללים,כמה שקמח נפל פנימה,מבורך.שמרים לפי החשק של שקד,מלח עד מתי שהוא חושב לנכון לעצור.לפי הרגש.
רוצה קצת כמון,קצת זרעי כוסברה.זה המתכון של שקד.

400 גרם קמח
30 גרם סוכר
15 גרם מלח
20 גרם שמרים
200 מ"ל מיים
כפית זרעי כוסברה
כפית זרעי כמון

לישה עד שנמאס ורוצים לשטוף ידיים,התפחה של שעה,יצירת כיכר,התפחה של 20 דקות ולתנור ב-200 מעלות.