קפרזה תאנים

עכשיו שהתאנים בשיאן,סלט קפרזה,תאנים מחליפות את העגבניות ולחם פרוס דק דק שיובש למעין קרקר פריך.

תאנים טריות

קציפת בזיליקום ויוגורט

מוצרלה בפאלו

צ'ילי טרי

בזיל טרי

בלסמי מצומצם

טוויל לחם

קציפת בזיל-יוגורט-

חצי צרור בזיל

100 גרם יוגורט

80 מ"ל שמנת מתוקה

5 גרם מלח

מפרידים עלי בזיליקום מהגבעולים וטוחנים בבלנדר עם 50 מ"ל מיים לקרם חלק.מערבבים עם היוגורט,מלח ושמנת ומכניסים לתוך סיפון עם בלון גז אחד.