מרי כריסמס
ברוח הכריסמס שהגיעה,הכנתי ארוחה בבית פרטי ויפהפה בנווה צדק,עם מוסיקת חג מולד ברקע,עץ מקושט שכמעט ונשרף ו-11 סועדים שבאו להתענג על ארוחת טעימות.הארוחה החלה עם מרק כרובית,שמן כמהין,ערמונים וגרידת לימון.
בהמשך היה סשימי טונה עם סלט מלפפון וקרם אפרסמון ויוזו,קרפצ'ו בקר שעוטף נבטים,צנוניות ופלפלים עם איולי צ'ילי,כבד אווז וקרם טונקה,תפוחים מקורמלים ו"קרטונים" של עוגת תבלינים,שרימפס וסקאלופ ברוטב חמאת עגבניות,מוסר עם רביולי גבינת עיזים,קרם ארטישוק ירושלמי וקרמל תפוז.לסיום,שוק אווז עם רוטב יין ותפוזים וירקות שורש,לפת,בייבי סלק וארטישוקים צלויים.לאחר כל כמות האוכל הזו הוגש מרק פופקורן ולבסוף סלט פירות אקזוטיים עם מרנג,שקדים מקורמלים וקציפת שוקולד וקוקוס.ככה מסיימים שנה.
תגובות
אגב, מכיר את ארוחת הכריסטמס המושלמת של הסטון בלומנטל? http://video.google.com/videoplay?docid=-3946041067151475342#
מדהים!!