לונדון-יומן מסע
חזרתי מהטיול הנפלא באנגליה,היה מצוין ובעיקר טעים.במסעדת fat duck שאליה הלכתי והייתה כל מטרת הטיול,היה מצוין אך הפך שולי לעומת שאר הטיול שהתבסס על אוכל,ועל זה אני ארחיב.אבל שלב שלב,הפוסט הולך להיות ארוך ובשלבים אז לקחת נשימה ארוכה.
נתחיל במזג אוויר.אנגליה היא מדינה קרה,קרה מאוד וביחוד עכשיו.ביום האחרון של הטיול זכינו לראות שלג שנערם על המכוניות ועל כל הדרכים.האגמים בפארקים שם קפואים והתמונה הנ"ל מראה שכת קרח ששברתי מאגם קפוא שכזה.
מבחינת בשר זה גם טירוף,פשוט גן עדן לבשלנים.בשווקים הגדולים ניתן למצוא הכל-יונים,פסיונים,שלווים,צבי,ארנבת,עופות שאכלו כל חייהם תירס ובשרם צהוב,עופות בר שחורות,בשר חזיר,כל סוגי הפירות ים וכל סוגי הדגים.חוץ מזה גבינות מכל העולם מככבים שם.
פטריות,סיליקורניה שזה ירק מלוח שמושקה במיים מלוחים ואנדיב סגול.ציר התבשל לו, מכל העצמות שנשארו מניקוי העופות,תפו"א התבשלו להם בסיר לפירה עם שום ופטרוזיליה,הפטריות הוקפצו קלות והבשר נצלה בתנור.
בשר היונה אדום כמו בקר,רך ועסיסי ומזכיר מעט טעם של כבד.העוף שאכל כל חייו תירס, רך יותר מכל עוף שניתן לתאר,הצבי בעל טעם בשרי עמוק והארנבת...מרגיש כמו עוף.
תגובות
איזה ירקות, פשוט להתקנא במגוון שיש להם להציע אם זה בירקות, בבשרים, במאפים.... תענוג.
תודה :)
מחכה לפוסט הבא.