שובב קולינרי

שנה קשה עברה על כולנו ואני, שטסתי בשנים האחרונות כ5-6 פעמים בשנה לחו״ל, הכל עצר, בלי חשק והתקרבות לדבר הזה שנקרא חו״ל שפתאום מרגיש מוקצה מחמת מיאוס של אלה ש… פשוט לא מבינים אותנו אז כעבור שנה מתחילת המלחמה הוזמנתי לטיול שפים ומסעדנים מטעם פררלה, מותג המיים מינרליים באיטליה, אז הטיול היה לנאפולי וגיחה קצרה לקאפרי. יש יותר טוב מזה?  מעוז הפיצה…  אז בנאפולי כבר הייתי וגם כתבתי פה על אותו טיול, שהיה אחרי ששלחתי את שירי לתחרות בישול וזכתה לנו בכרטיסי טיסה ויצא מצוין כי זה היה בזמן מונדיאל וחווינו את כל החוויה שם של הנבחרת האיטלקית ברחובות. אז אספתי כמה המלצות מהפעם הזו הלינה הייתה במלון  Palazzo Alabardieri הגענו למפעל עצמו של פררלה, מותג מים מינרליים, ולקחו אותנו לביקור של גייזר ממעמקי האדמה של מים מוגזמים טבעיים כמובן. המיים כך מסתבר מטפטף לאיטם מהר געש עד לעומק האדמה, עושה דרך של 14 קילומטרים עד למפעל, אוסף מינרליים והתהליך הזה שקורה 15 שנה. כמות המינרליים במיים הללו. מטורפת בעיקר הסידן, 400 מ״ג לליטר, כמעט כמו גבינה. המפעל עצמו נמצא במקום פסטורלי ובצמוד אליו יש מסעדה כפרית...